Casi todos los menús de verano en Madrid incluyen Gazpacho. Esta sopa fría, basada en tomates de pera, según los entendidos, de pepino y ajo, es un gran invento, pero me quedo con el Salmorejo. Continuar leyendo «Loa al salmorejo»
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Cocinar en verano (si sabes)
Cocinar es un Don que Dios no quiso darme, así que cuando el año pasado me regalaron la famosa Thermomix tuve una mezcla de sentimientos de agradecimiento y frustración. Un motivo más para comer de forma sana y saludable. Era verano, así que empecé por el complejo plato consistente en la elaboración de un Gazpacho. Continuar leyendo «Cocinar en verano (si sabes)»
